Producto, de mercado

Oferta (+30%) basada en el producto fresco y de temporada, con un abastecimiento prácticamente diario.
Cuenca es una de las provincias con mayores productos protegidos: ajo morado de Las Pedroñeras, Cordero Manchego, queso Manchego, miel de la Alcarria, etc. Sus mercados y, en temporada, sus huertas, proveen de los mejores productos frescos para elaboraciones de sabor intenso.